始まる前のご挨拶をして・・・
鮭の解体スタート!
なかなか見ることができない鮭の頭も、こんな近くで見ました!
さばいて頂いた鮭は、園庭で炭火の釜戸を組み立て「チャンチャン焼き」にして
美味しく食べました!残念ながら夢中でいただいて、出来上がりの写真を撮りそびれました。
ごめんなさい。
外は昼間でも寒くなってきてきたので、玄関ホールで頂きました!
旬のおいしい鮭、ご家庭でも「チャンチャン焼き」を作ってみてはいかがですか?
*「鮭のチャンチャン焼き」のチャンチャンは、ちゃちゃっと素早く作れることから
名前が付けられた北海道の郷土料理。味噌味がベースです。