鮭ﾊﾟｰﾃｨｰをしました

実りの秋・食欲の秋、秋は食事だけではなく楽しい行事も盛りだくさんです。 毎年恒例の鮭ﾊﾟｰﾃｨｰが今年も行われ、近隣の商店街にあるお魚屋さんに鮭を３匹 子ども達の前で解体して頂きました！  

 

始まる前のご挨拶をして・・・

 

       

鮭の解体スタート！

①頭を取ります。　　　　　②三枚におろしていきます。　　③中骨と小骨を取り除きます。    目の前にある大きな鮭が切り身になると、｢わぁ～！すごい！｣と驚き・・・ 「鮭にも骨があるんだね～｣とわかり・・・ 「朝まで泳いでいたから、大切に美味しく頂こうね」 「みんなが大きくなるために一生懸命食べてあげようね。鮭さん喜ぶよ。」と伝えると、 子ども達なりに命を頂く事を感じていたようです。   

なかなか見ることができない鮭の頭も、こんな近くで見ました！

 

 

 

 

 

 

さばいて頂いた鮭は、園庭で炭火の釜戸を組み立て「チャンチャン焼き」にして

美味しく食べました！残念ながら夢中でいただいて、出来上がりの写真を撮りそびれました。

ごめんなさい。

 

外は昼間でも寒くなってきてきたので、玄関ホールで頂きました！

旬のおいしい鮭、ご家庭でも「チャンチャン焼き」を作ってみてはいかがですか？

＊「鮭のチャンチャン焼き」のチャンチャンは、ちゃちゃっと素早く作れることから

名前が付けられた北海道の郷土料理。味噌味がベースです。