野菜シルエットクイズ♪
2021年04月12日
今回のブログ担当は栄養士ということで、
毎日の給食に使われている野菜をクイズ形式で紹介していきたいと思います♪
第１問
冬が旬の野菜で、真ん中には穴があいている野菜です。
正解は…
れんこんでした！！
切ると黒っぽく変色するので、白く仕上げたい場合は、切ったらすぐに酢水にさらします。
第２問
黄色、オレンジ色、赤色などのカラフルな野菜で、サラダや炒め物に入れると彩り豊かに仕上がります。
正解は…
パプリカでした！！
色の違いは味の違いで、黄色は少し苦みがあり、オレンジ色は苦みがなく甘く、
赤色はほんのり甘い味がします。
第３問
オレンジ色の野菜で、炒め物や煮物、サラダなどの色々な料理に使うことができます。
正解は…
人参でした！！
βカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。体内でビタミンAに変わり、免疫力を高めたり、
目や粘膜の健康を保つ効果があります。
第４問
緑色で今が旬の野菜です。他に白いものもあります。
正解は…
アスパラガスでした！！
育て方で色の違いがあり、芽が地上に出たものは、日光にあたって緑色に、
光をあてずに育てると白色になります。
第５問
茶色の皮をむくと白い部分が見えてきます。切る時になぜか涙が出てくる野菜です。
正解は…
玉ねぎでした！！
切る前に玉ねぎを冷やし、よく切れる包丁を使うことで、刺激を弱めて涙を抑えることができます。
第６問
緑色で細長く、夏バテなどで食欲がないときにも食べやすい野菜です。
正解は…
きゅうりでした！！
みずみずしさとパリッとした歯ごたえがあり、サラダに入れると美味しく、
体内の熱をしずめるため、夏の暑い時の体調管理を助けてくれます。
全問正解できましたか？
給食室でも様々なお野菜を子ども達に美味しく、楽しく食べてもらえるように
願いを込めて給食を作っています。
今後も食育活動として、子ども達に野菜ちぎりやクッキング等で、
野菜に触れる機会をつくっていきたいと思います。
