12月6日(火)晴れ☀
先週の岩手県料理に続いて、この日はフィンランド料理でした!!
*メニュー*
・バターロールパン
・キャベツキャセロール
・花野菜サラダ
・ウインナースープ
・柿
まずは『キャベツキャセロール』
作り方をご紹介しますね!
ひき肉と玉ねぎを炒めます
天板にご飯、千切りキャベツをのせていきます
その上に炒めたひき肉と玉ねぎをのせて、調味した生クリームを流してオーブンへ!
焼き上がったのがこちら♪
続いておやつの『ンムッキ』
フィンランドの伝統的な揚げ菓子です
強力粉やドライイースト等を混ぜ合わせた生地を作ります!
これが発酵前の状態です!
この日は天気が良く、気温も高かったので外においておくと
このように発酵しました!
生地を比べてみると膨れているのが分かりますね☆
続いて丸く形を作り、180℃の油の中へ!
キツネ色になるまで揚げます
グラニュー糖を絡めて完成!!
『ンムッキ』は中がふわふわしていて揚げパンに近い食感です!
生地の中にはカルダモンが入っていて、さわやかな味がしますよ~
フィンランドといえばカルダモン!!と言われるほど
多く使用されている香辛料のひとつです!
おいしくいただきました♡