食育の紹介　その①

2019年が始まり2か月が経ちました。１月から３月も給食室は行事食や食育活動が盛んです。

そこで今回は最近の食に纏わる出来事をご紹介します。

まずは１月の誕生日会メニュー

セレクトハンバーガー・揚げポテト・サラダ・コーンスープ・りんご

 

自分で選択するという自主性を考え、給食で今回初めて“自分だけのハンバーガー”を作りました。中身の具は野菜やチーズ、ハンバーグから好きなものを、ソースはBBQと照り焼きの２種からセレクトし最後は旗を立て完成させました！たくさんの具材を挟み、大きな口でパクリ…その顔はとても幸せそうでした。次回はどんなセレクトにしようかと、栄養士も献立を考えるのが楽しくなる１日でした。

 

 

 

そして翌日は毎月子ども達が楽しみにしているケーキです！今回はキャンドルケーキです。１つでもとても可愛いですが何個も並ぶと、ふ～っと息をかけて消したくなるような気分です。子ども達もとても喜んでくれました。

 

 

そして２月の誕生日会メニュー

きび御飯・キャベツメンチカツ・水菜とかまぼこのサラダ・ふろふき大根・花麩のすまし汁・いよかん

 

メンチカツのポイントは肉とほぼ同量のキャベツを加熱することで量を減らし柔らかく食べやすくしました。

翌日のケーキは、ココアケーキでした。上のトッピングはレモンピールを散らし、華やかに仕上げました。

 

【 番外編 】

先日の節分では、様々な工夫を凝らし鬼バーグを作りました。

 

 

怒った顔だけではなく、笑顔の鬼も作りました！午後のおやつは恵方巻きです。チーズ・人参・きゅうり・しいたけ・かんぴょう・卵・でんぶと具沢山です。１つ欠けてしまうと味のバランスが崩れてしまうので、この７種類は毎年定番の具です！今年は東北東を向いて美味しく食べました！