１２月の日本と世界の料理
2017年12月08日
今週は日本の料理と世界の料理がありました。
日本の料理は【和歌山県】
果樹王国と言われ様々な果物量が多く、黒潮海流もあるため漁業も盛んです。
さば飯・五目卵焼き・ひじき煮
ブロッコリーのおかか和え・麩の味噌汁・りんご
【さば飯】みかんを収穫し船に詰め込む際に作業の後
さば飯と酒で高値で売れる事を祈ったそうです。
いももち・牛乳
【いももち】蒸かしたさつまいもともち米を一緒に混ぜてつきあげたものです。
中には餡が入りきな粉をまぶした物が一般的だそうです。
さついまいもを入れる量で餅のやわらかさが決まるので、好みでアレンジできます！
餡は手作りの物を包み、もちは芋の甘さが強くとても美味しくできました。
世界の料理は【ブルガリア】です
バターロールパン・ムサカ・かぶのサラダ
チキンスープ・バナナ
【ムサカ】野菜や肉をオーブンで重ね焼きした料理で、多くの人々に愛されています。
牛乳・バニツァ
【バニツァ】伝統的に食べられているキッシュやパイに似た料理です。
地域によっておかず系やデザートとして食べられる物もあるそうです。
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栄養士も行ったことや食べたことの無い料理もありますが、多国籍料理の店や現地に料理を食べに行き
子ども達に食べやすい味に直したりと、日々工夫を凝らしています！
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来週はいよいよクリスマスバイキングです！
栄養士が毎年力を入れるイベントの１つであり、子ども達に楽しんでもらえるように
味だけではなく見た目・食べる空間も華やかになるように気を付けて取り組んでいます＾＾
今年はあの人気者のキャラクターが登場します・・・
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他には誕生日会・担任がデコレーションするクリスマスケーキ
もちつき等など１２月もイベントが盛りだくさんです！＾＾
